熊本の生産品をビーガン向けに調理・特殊冷凍して、東京のイベントにて試食会を開催し熊本の食品をPRした参加者の皆さまからは、「その場で作ったような食感」「冷凍されていたとは信じられない」とのお声をいただき、新しい販売チャネルの可能性を開拓。

・熊本の伝統料理である「呉汁」をアレンジしたビーガンスープ

・熊本県産食材を使用した「酵素玄米ベジ寿司」

 

事前調理し、現地で常温解凍して提供したビーガン寿司

 

参加者の皆さまからは、「その場で作ったような食感」「冷凍されていたとは信じられない」とのお声をいただきました。